|
在研究和開發(fā)螺旋藻十多年的過程中，經(jīng)常遇到這樣的問題：在市場銷售時，有的人要么無邊無際擴大宣傳，要么受各種原因的影響，不能客觀地、全面地介紹螺旋藻原有的營養(yǎng)價值和醫(yī)療保健作用。超常規(guī)、超價值的宣傳和銷售，嚴重地影響了消費者對螺旋藻的使用價值和美好形象，這對螺旋藻產品市場的開發(fā)和利用無形中帶來了極大的障礙和負面影響，甚至由此而生厭。
為了使廣大消費者全面地、正確地認識螺旋藻，使用螺旋藻，并充分利用螺旋藻原有價值及藥效，更好地為人類身體健康服務。所以我們總結了10多年來對螺旋藻的研究、開發(fā)的經(jīng)驗和歷史教訓以及客戶所提出的問題，以提問和應答的方式，以科學輔導的方法從理論、生化、病理、營養(yǎng)保健、醫(yī)學藥理和某些疾病的機理和醫(yī)療效果，對螺旋藻作出實事求是地分析和客觀介紹論述，供消費者參考，為創(chuàng)造一個文明、健康幸福的社會而做一些微薄的工作。
1、什么是螺旋藻？
螺旋藻是呈螺旋形狀的海洋微生植物，因其形狀而取名螺旋藻，又名藍藻。已有35億年的歷史，是地球上最古老的生物之一。有很強的光合作用能力和吸附各種元素的能力。分布于熱帶的堿性水域（海洋或咸湖）。最適合溫度為25度至35度，晝夜溫差10度左右。螺旋藻含有豐富的蛋白質、維生素、不飽和脂肪酸，各種微量元素及其它營養(yǎng)物質，是至今為止發(fā)現(xiàn)的動植物中營養(yǎng)成份最豐富、最均衡、最適合人體需要的營養(yǎng)品。
2、為什么說螺旋藻是地球上最古老的生物之一？
螺旋藻為原核微生物，介于動植物的分界線上，能象植物一樣有光合能力，又象動物一樣能在水里蠕動。從細胞生物學上看，屬于原始生物，具有接近細菌的性狀。其細胞質為分化狀態(tài)，核仁、腺粒體等器官形成不明顯，細胞壁薄而軟。1975年生化學家普利福斯特教授在澳大利亞爾巴拉地區(qū)發(fā)現(xiàn)了35億前的螺旋藻化石，證明了這一點。
3、螺旋藻對于地球生物形成和發(fā)展有什么意義？
A、地球上的生物進化是一個漫長的過程，所有的生物都是從原核生物進化而來的。螺旋藻具有光合作用，因此說原始的螺旋藻低等生物是植物界的祖先應不為過。
B、正是這類當時廣泛分布的能吸收二氧化碳，放出氧氣的原始生物，使地球得到充分的氧氣，營造了動物、植物和其它生命進化的環(huán)境。
C、古代無處不在的螺旋藻等低等動物、植物的進化提供了最早的食物。在人口過度膨脹，食物缺乏、環(huán)境污染的今天，螺旋藻已有了新的使命。
4、螺旋藻是怎么樣被發(fā)現(xiàn)的？
1942年，法國藥物學家克萊曼（Creach）博士在非洲乍得湖發(fā)現(xiàn)，當?shù)厝耸秤煤械木G色漂浮物。他將樣品送給巴黎藻類學家坦格樂（Dangeard）鑒定，發(fā)現(xiàn)這種呈螺旋狀的藻含有獨特的營養(yǎng)成份。時值第二次世界大戰(zhàn)，無法進行深入研究。25年后的1962年，法國國立石油研究所組織探險隊再次考察，發(fā)現(xiàn)當?shù)丨h(huán)境惡劣，食物匱乏。而以螺旋藻為主要食物的當?shù)鼐用穸俭w格健壯，彪悍異常。生長螺旋藻的堿水湖中缺乏魚蝦（鹽堿度太高）而以螺旋藻為食的火烈鳥個體重達20公斤。其后在墨西哥又發(fā)現(xiàn)螺旋藻。法、美等國的科研機構和聯(lián)合國都對螺旋藻作了大量研究，公認螺旋藻是“全球最理想的食品”，“最佳蛋白來源之一 ”。
5、螺旋藻含有哪些主要營養(yǎng)成份？
每100克螺旋藻含量
蛋白質 60-70g
碳水化合物 5-10g
脂肪 1- 3g
纖維 2-4g
維生素B1 15-40mg
維生素B2 30-50mg
維生素B3 14-200mg
維生素B6 0.5-1mg
維生素B12 0.1-0. 2mg
維生素C 1.4mg
維生素E 5-20mg
維生素PP 305mg
葉酸 0. 05mg
肌醇 40-100mg
泛酸 1mg
核酸 3-4g
鈣 600-1200mg
鎂 200-600mg
鐵 200-300mg
鋅 200-300mg
硒 10-20mg
鍺 2- 10mg
鉀 1000-2000mg
葉綠素 800-2000mg
β-胡蘿卜素 500-900mg
藻藍素 1500-6000mg
多糖3g
γ-亞麻酸800-1500mg
藻藍蛋白6000-11000mg
SOD（超氧化歧化酶）2-6萬單位
6、螺旋藻的六個最是什么？
A、蛋白質含量60%左右，而大豆為40%，奶粉為13-22%，瘦肉為16-22%。
B、螺旋藻含有豐富的β-胡蘿卜素（維生素A其含量是胡蘿卜的15倍，在至今發(fā)現(xiàn)的天然食物中含量最高）。
C、生育酚（維生素E）含量在植物里最高。
D、（維生素B12）在植物中含量最高。
E、藻藍蛋白（用于防治癌癥）含量高達17%，是植物中之最。
F、SOD（超氧化物岐化酶）含量達到2萬至６萬單位。
7、螺旋藻的十大桂冠是什么？
▲聯(lián)合國糧農組織（FAO）推薦“21世紀最理想的食品”
▲聯(lián)合國科教文組織推薦：“明天最理想最完美的食品”
▲國際微生物蛋白質會議認定“未來的超級營養(yǎng)食品”
▲聯(lián)合國世界糧食會議公認：“超級營養(yǎng)食品”
▲聯(lián)合國世界糧食協(xié)會稱譽：“21世紀最理想的營養(yǎng)源”
▲世界衛(wèi)生組織（WHO）確認“人類21世紀最佳蛋白質來源之一”。
▲美國糧食及藥物管理局（FDA）確認為：“最佳蛋白質來源之一”
▲日本健康食品協(xié)會指定：“優(yōu)質健康食品”
▲中國國家教委推薦為：“中小學生午餐食品”
▲中國國家衛(wèi)生部認定為：“新資源的營養(yǎng)食品”
▲中國國家衛(wèi)生部批準為保健食品
▲國家科委確定：“國家級星火項目”
8、為什么說螺旋藻所含蛋白質是優(yōu)質蛋白質？
a、優(yōu)質蛋白質必須易于被人體吸收。螺旋藻的吸收率達85%以上。
b、螺旋藻中蛋白質含量高，最高達70%。
c、蛋白質由多種氨基酸組成。螺旋藻含有18種氨基酸。其中8種是人體必需但自身不能合成的氨基酸（賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、亮氨酸、異氨酸、纈氨酸、苯丙氨酸）在螺旋藻中含量豐富。
d、螺旋藻蛋白質中的各種氨基酸含量比例非常接近人體需要的比例，利用率高。人體各種酶、各個器官對各種氨基酸的比例要求十分苛刻。如果某一種氨基酸缺乏。其它氨基酸也就不能發(fā)揮作用而白白流失。其道理就象一個木桶，由很多木板條組成，如果其中一塊板短了，其它木板的作用也受到限制。
9、螺旋藻蛋白質對人體中有哪些重要作用？
a、人體由各種細胞構成。蛋白質是細胞組織的主要部分，生命是蛋白質存在的形式。蛋白質維持細胞組織的生長、更新和修補，使生命得以延續(xù)。
b、蛋白質參與人體多種重要的生理活動。體內有很多特殊功能的蛋白質。如酶、調節(jié)蛋白質（免疫球蛋白）、抗體，多肽類激素等。肌肉的收縮、物質的運輸，血液中的血紅蛋白等等均由蛋白質來完成，蛋白質的這些功能不能由糖和脂肪類代替。
c．蛋白質為機體提供能量，每克蛋白質能產生4.1千卡熱量，成人有18%的能量由蛋白質供給。
10、螺旋藻中的β-胡蘿卜素對人體健康有什么作用？
a、防治缺鐵性貧血。Β-胡蘿卜素可促進鐵的吸收和利用，提高血紅蛋白指數(shù)。
b、促進鈣的吸收和骨骼發(fā)育。骨骼的發(fā)育不是簡單地長大和加長，而是骨細胞不斷分化、合成變成新的形狀。Β-胡蘿卜素能保持成骨細胞和破骨細胞的平衡。保證骨骼正常生長。
c、保持視網(wǎng)膜細胞光敏性，增強視力，防治夜肓癥。
d、維持皮膚和眼、呼吸道、消化道、尿道和生殖系統(tǒng)的上皮組織的完整、健全，防御細菌、病毒的侵襲。
e、刺激淋巴細胞增殖、保護T-細胞、B-細胞及吞噬細胞，防癌、抗癌。
f、抗氧化、提高免疫力、抗衰老。Β-胡蘿卜素能阻止細胞膜和脂肪的氧化，防治高血脂癥，防止正常細胞的老化，提高免疫力，達到防衰老的目的。
 |
|
| |
|
|
1922年，美國科學家伊萬發(fā)現(xiàn)，雄性白鼠生育能力下降，雌性白鼠易于流產與缺乏一種脂溶性物質有關。1938年，瑞士化學家卡拉合成了這種物質，命名為生育酚，即維生素E。生育酚能促進性激素分泌，便男子精子活力和數(shù)量增加；使女子雌性激素濃度增高，提高生育能力，預防流產。還可防治更年期綜合癥。維生素E還有如下功能：
a、抗氧化。人體中有無數(shù)的自由基，會從細胞和其它組織身上奪取氧原子而破壞細胞組織，維生素E可以阻止其攻擊，叫做抗氧化�？寡趸欠啦≈尾〉闹匾矫�。它能抗高人體免疫力，增強抗病能力；滋潤皮膚、清除色斑、美白皮膚；能使老人斑變淡。
b、延緩衰老。美國和英國研究機構在1960年發(fā)現(xiàn)：在人體細胞體外培養(yǎng)液中加入維生素E，細胞分裂120代—140代后才衰老死亡。而不加維生素E的細胞只能維持60—70代。后來，很多實驗都證實了維生素E的這種功能。
c、降血脂、保護血管。血液中低密度脂蛋白過量會附在血管壁上使血管變窄、硬化。維生素E能降低血液中脂蛋白的濃度而預防心、腦血管病。
d、維生素E充足時，肝臟解毒能力增強，能減輕和排除重金屬和一些化學物質如殺蟲劑、漂白劑的毒性。
12、維生素C的主要作用是什么？
1928年，匈牙利化學家喬爾吉從檸檬中分離出一種能治療壞血病的物質命名為抗壞血酸，即維生素C，并因此獲得諾貝爾獎。維生素C主要功用是生產膠原蛋白。膠原蛋白占人體蛋白總數(shù)的三分之一。膠原蛋白的作用是把人體內細胞“粘合”起來，組成各種組織。如皮膚、血管、軟骨等膠原蛋白并對這些組織形成保護層，避免病毒入侵。其表現(xiàn)為：
a、治療壞血病。人體缺乏維生素C時，膠原蛋白不足毛細血管通透性增加導致皮下粉膜、骨膜下、肌肉和關節(jié)腔內出血。
b、膠原蛋白不足，成骨細胞不能形成正常骨骼組織，軟骨組織不能骨化，補充維生素C即能防治這種缺乏膠原蛋白引起的骨質疏松關節(jié)炎等骨骼病變。
c、治療壞血病——由缺乏膠原蛋白引起的微血管通透性增加，脆裂導致的皮下、粘膜、骨關節(jié)腔、肌肉出血病癥。
d、膠原蛋白充足可增加皮膚彈性，預防色斑，達到美容的效果。
e、傷口愈合的結痂由膠原蛋白組成，補充維生素C可促進傷口愈合。
f、維生素C能加強白細胞活力，參與腎上腺素、免疫抗體、神經(jīng)遞質的合成，從而增加免疫力，防治感冒、肝炎、肺炎、結核等疾病和抗細胞惡變等。
g、維生素C能降低膽固醇、防治高血脂癥。
13、維生素B1有什么作用？
維生素B1雖然在大米和麥子、玉米的表皮（米糠、麥膚）之中有一定存在，但是在螺旋藻中含量較大。維生素B1是一種酶，能促使淀粉等糖類轉化成能量。缺乏維生素B1主要有以下病變：
a、神經(jīng)系統(tǒng)得不到能量，不能正常工作，誘發(fā)神經(jīng)病變，腳氣病，腳腫、疲勞無力，厭食，精神錯亂以至死亡。
b、大腦缺乏能量、情緒低落、記憶力差、精力不集中、糖類的乳酸積存于腦細胞中產生毒性。
c、心臟缺乏能量、心跳異常、心臟肥大。
14、維生素B2有什么作用？
維生素B2又稱核黃素，組成消化酶，參與脂肪和蛋白質的分解代謝，幫助氧氣運輸?shù)襟w內各組織，缺乏維生素B2，體內組織幾乎無法運作。其主要作用是：
a、提供能量：消除疲勞，大腦和肌肉有充足的能量和氧氣，自然精力充沛。
b、維生素B2與維生素A結合，使皮膚得到充分營養(yǎng)，變的光亮紅潤。缺乏B2，會出現(xiàn)皮膚干裂、全身發(fā)癢、脫皮等現(xiàn)象。
c、維護視網(wǎng)膜功能，保護視力。缺乏B2會使視力下降。人缺乏維生素B2會患白內障。
d、能分解血管內壁粘積的過氧化脂、預防血管硬化。
e、對難治性低血紅蛋白性貧血有治療作用。
15、維生素B6有什么作用？
維生素B6參與60多種酶和輔酶的活動，有極其重要的作用：
a、與B1、B2合作，消化、吸收蛋白質、脂肪，缺乏維生素B6，食物不能分解，會產生毒素。
b、與鐵合作、制造紅血球，沒有維生素B6、攝入大量的鐵也沒有用。
c、參與胰島素的合成，防治糖尿病。
d、作為轉氨酶等的輔酶，對治療肝炎、肝硬化有重要作用。
e、能降低血膽固醇、防治血管硬化。
f、刺激白細胞生成，提高免疫力。
16、葉酸有什么作用？
葉酸又名維生素M，屬于B族維生素。主要功能是幫助細胞分裂；是制造紅細胞的主要原料；幫助胎兒發(fā)育；有美白皮膚的作用。
17、煙酸有什么作用？
煙酸也是很多輔酶的組成部分，參與糖、脂肪的代謝，促進組織代謝。用于糙皮病、舌炎、口炎、腹瀉、皮膚病的預防和治療。有顯著抗心律失常作用。能抑制膽固醇形成，擴張血管，防止血栓。
18、維生素B12有什么功能？
A、治療肝病。預防脂肪肝，抑制肝纖維化；使膽堿作用加強，恢復肝功能；降低轉胺酶；參與氨基酸、肌酐、腎上腺素的合成，維持肝細胞正常功能。
B、治療惡性貧血和巨紅細胞貧血。
C、治療神經(jīng)病、神經(jīng)炎。
19、服用天然維生素有什么好處？
維生素是人體不可缺少的營養(yǎng)素，是數(shù)百種酶和輔酶的組成部分，在調節(jié)和控制代謝、抗氧化和眾多生理功能方面有重要作用。天然維生素在吸收、使用、代謝、排泄和消除副作用等方面形成了良好的機制，合成藥物包括維生素則遠遠沒有達到這種程度。螺旋藻富含各種維生素和維生素元，它們的吸收使用率很高，安全無副作用。
20、什么是酶？螺旋藻在這方面起什么作用？
酶和輔酶是生物體內的催化劑。沒有酶，生物體內多數(shù)化學反應就無法進行。如各種消化酶，幫助分解脂肪、蛋白淀粉、人體才能吸收�，F(xiàn)在已發(fā)現(xiàn)的人體內的酶有上千種，每一種酶由不同的成分組成，都是專門負責一項工作、互相不能代替。吸收平衡的營養(yǎng)成分才能滿足各種酶的需要。螺旋藻各種營養(yǎng)成分均衡、豐富。其中的蛋白質、維生素、微量元素，都是組成各種酶的重要成分，螺旋藻本身還含有多種酶，其中有三種限定酶（核酸內切酶）。限定酶一旦發(fā)現(xiàn)有入侵的有害微生物，就馬上象剪刀一樣切斷與有害細菌的DNA之間的關系。 | | 
